Poire au vin et girofle : toutes nos recettes

Name: Retrouvez nos recettes faciles et gourmandes de poire au vin
Prep time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Cuisine: poire au vin

Servie tiède ou fraîche la poire au vin est un délice de l'automne Photo par Photo Feats

La poire au vin est un dessert classique de la gastronomie française et plus précisément du vignoble du Beaujolais. C'est un incontournable de la cuisine bistrot, une recette de saison délicieusement parfumée aux épices telles que les clous de girofle, la cannelle et la vanille.

Pour réaliser ce dessert, on choisira plutôt des poires bien fermes comme la Passe-Crassane, la Conférence ou encore la Comice tandis que pour le vin notre choix se portera idéalement sur un Beaujolais ou un vin de Bourgogne.

Recettes de poire au vin et girofle du Chef Simon, techniques et vidéos

Poires pochées au vin rouge

Chef Simon

Servez-les tièdes ou rafraîchies, au choix.

Poires pochées au Sauterne

Chef Simon

Le goût du fruit simplement sublimé par le vin et les épices.

Voir les recettes de poire au vin du Chef
Voir les recettes de girofle du Chef

À ne pas manquer !

Clouter

Piquer

Voir tous les articles de poire au vin
Voir tous les articles de girofle

Poire au vin et girofle : nos sélections de recettes

Des recettes choisies par la rédaction, simples et économiques, pour toute la famille !

Des recettes qui sont dans les clous

Des recettes notées vin sur vin !

Voir toutes les sélections de recettes de poire au vin
Voir toutes les sélections de recettes de girofle

Toutes les recettes de poire au vin et girofle des Gourmets

Des idées de recettes de poire au vin et girofle pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Poires au vin et au cassis

épicétout

Dessert emblématique de la cuisine française, les poires au vin sont ici agrémentées de crème de cassis qui leur apporte à la fois une belle couleur et une profondeur aromatique. Pensez à servir ce dessert bien frais, éventuellement accompagné d'une glace à la vanille.